SanSergio

Menu

Vermicelli (spaghetti) 500G Di Martino

CHF 6.00

Vermicelli (spaghetti) : Pasta di Gragnano IGP, blé 100% italien.

Format long, semblable au Spaghetti, avec un diamètre plus épais et des origines très anciennes. Grâce à sa polyvalence, il se prête aux combinaisons les plus variées et se marie aussi bien avec des condiments rapides et traditionnels comme une classique sauce tomate et basilic ou un indémodable ail, huile et piment.

Essayez-le avec : Des sauces à base de crustacés et de mollusques ou en combinaison avec des légumes, de la viande ou du fromage. Cassé, il est excellent avec les soupes de légumineuses.

Cuisinez-le comme ceci : Dans une casserole, crémeux avec la sauce ou cassé et déposé directement dans les soupes.

Disponibilité : En stock

Di Martino : L’histoire de l’entreprise familiale Di Martino commence en en 1907, lorsque Giuseppe Di Martino en raison des difficultés économiques auxquelles doit faire face sa famille commence à apprendre la fabrication de “l’or blanc” comme on l’appelle dans la région. Il travaille dans une usine dont le propriétaire n’a pas de fils à qui transmettre son savoir. Giuseppe en bénéficie donc et devient rapidement “le chef des pâtes courtes”. Plus tard, en 1912, le propriétaire de la petite fabrique de pâte lui laisse les rennes. C’est ainsi qu’est née l’usine de pâtes G. Di Martino.

En ce temps là les pâtes étaient livrées dans des boîtes en bois ou vendues en vrac et enveloppées dans le papier bleu typique que l’on retrouve encore aujourd’hui sur les paquets Di Martino. Les pâtes Di Martino furent les premières pâtes italiennes à traverser le canal de Panama à la demande d’immigrés italiens partis en Amérique et bien conscients de la qualité de ces pâtes.

Aujourd’hui Giuseppe et Giovanna Di Martino, la troisième génération de cette entreprise familiale portent les même valeurs que leur père et leur grand-père avant lui: passion, qualité, savoir-faire, innovation et surtout l’envie de perpétuer la tradition.